طرق الطهى الصحية التى تساعد في إنقاص الوزن
قطع أكبر من الخضار
قطّعي الخضار إلى قطع أكبر لأنها تمتص كمية أقل من الزيت، فإذا كنت ترغب في تقليل تناول الدهون ، قم بتغطية المكونات بالزيت قليلاً قبل طهيها، فهي صحية ولذيذة في نفس الوقت ستحتفظ القطع الكبيرة بالرطوبة واللون الطبيعي للخضروات مع قيمتها الغذائية أيضًا.
لا تقشر الخضار
حافظ على قشر الخضار للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية منه، الألياف الموجودة في القشور تحافظ على المعدة ممتلئة وتمنع الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بشكل متكرر.
تحضير الأطباق اللذيذة بالأعشاب والبهارات
التوابل المطحونة الطازجة مثل الفلفل الأسود والحبهان لها فوائد صحية تعزز المناعة وتمنع زيادة الوزن، تضفي هذه البهارات نكهة على الوجبات دون إضافة سعرات حرارية أو صوديوم إليها.
ضع الخضار فى الميكروويف
يتميز طهي الخضروات في الميكروويف بمزايا الاحتفاظ بالعناصر الغذائية فيها كما أنها تستغرق وقتًا أقل، يعد تبخير الخضار في الميكروويف تقنية ممتازة لطهي الطعام دون إضافة حقيقة إلى المكونات.
اجعل الطعام سوتيه وابتعد عن القلي
عندما تكون المكونات مقلية ، يتم امتصاص الدهون في الطعام وتجفف الخضار.